智博彩票完整bifen:番茄为什么是红色？熟吃还是生吃好？
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番茄为什么是红色？熟吃还是生吃好？(图9)
番茄为什么是红色？熟吃还是生吃好？(图12)
番茄为什么是红色？熟吃还是生吃好？(图17)
番茄为什么是红色？熟吃还是生吃好？(图21)
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解决方案1：
番茄也叫西红柿，由于其富含维生素C等营养物质，深受大家喜爱，然而不知道你是否对番茄有过困惑：为什么市面上大部分的番茄都是红色的呢？番茄到底是生吃好还是熟吃好呢？今天，人民网科普中国就带大家来了解一下关于番茄的那些事儿。
据《农民日报》报道，番茄之所以是红色的，是因为一种天然色素——番茄红素在发挥作用，它可是番茄里的宝贝。
番茄中的番茄红素有哪些价值呢？据华龙网报道，番茄红素是植物中所含的一种天然色素，主要存在于茄科植物番茄的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一?？蒲еっ?，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。番茄红素清除自由基的功效远胜于其它类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。它可以有效地防止因衰老、免疫力下降引起的各种疾病。
可见，多吃番茄有利于人体健康，然而不少人还会困惑，番茄到底是生吃好还是熟吃好呢？人民网山东频道从人体摄取番茄红素的角度进行了分析，天然存在的番茄红素都是全反式，通过高温蒸煮等加工可使番茄红素由反式构型向顺式构型转变，更容易被人体吸收。因此，番茄做熟了吃吸收最好。此外，番茄红素对酸不稳定，烹饪时应注意少放些酸性的醋等。
此外，解放军第309医院营养科主任左小霞在接受《人民政协报》采访时表示，“番茄做熟了吃有益，可不意味着生吃番茄就不好?！弊笮∠妓?，番茄中除了含有番茄红素，还含有钙、磷、钾、镁、铁等多种元素，以及维生素C、胡萝卜素、维生素B、维生素B2、有机酸及纤维素等，特别是维生素C的含量很高，可以和水果媲美，这也是它被称为蔬果的原因之一。维生素C的主要功能之一就是抗氧化、提高免疫力，所以生吃番茄也是一个不错的选择。至于番茄到底是生吃还是做熟了吃，左小霞建议，可以根据个人的口味来选择。
解决方案2：
有人要吃番茄她害羞了所以红了，熟吃有熟吃的好，生吃有生吃的好
答：人们每天摄入的食物应该"红黄绿白黑"五色俱全,其中红色主要是指西红柿.有的朋友喜欢吃凉拌西红柿,有的朋友则对西红柿蛋汤情有独钟.那么,西红柿到底是生吃营养价值高还是熟吃更科学呢? 与一般的蔬菜相比,西红柿含有丰富的天然抗氧化剂,除了维生素...
答：西红柿可以生吃，也可以做熟了吃。这两种吃法对身体都有好处，可以根据自己的喜好选择。专家介绍，番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂，所以炒番茄或者做汤等都很好，生吃吸收率低。如果摄取维生素C，则生熟均可，因为番茄酸度大，有利于维生素C的稳...
答：每人每天食用50克－100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。 西红柿含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。 西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素...
答：不同方法吃所吸收的营养的侧重点是不一样的。西红柿可以生吃，也可以做熟了吃。这两种吃法对身体都有好处，可以根据自己的喜好选择。 生吃西红柿，维生素C的吸收是最多的，但是熟着吃的话维生素C就会被破坏许多．生吃，是补充维生素C的一个好办...
答：生吃熟吃那种很有营养点呢？番茄有非常丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C，还有番茄红素。 维生素C大家都非常熟悉了，可以预防感冒、治疗坏血玻那番茄红素呢，是一种让番茄变红的天然色素，对我们的作用很象胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂，有抗...
答：生吃，或者熟吃都是可以的，国外很多健身或者减肥达人喜欢用番茄做沙拉，或者煮健康餐 生吃的时候，主要是为了获取西红柿里面丰富的维生素C，和丰富的营养素， 熟吃的时候，经过加热以后的西红柿能够含有大量的番茄红素，这个具有抗氧化、防衰老...
答：与食用生西红柿相比，人们在食用加热后的西红柿，更能提高徊中番茄红素的抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调过程中，?；嵊玫交ㄉ?、色拉油等植物油，而这些油脂将...
答：生吃可最大限度保留维生素C 番茄生吃可最大限度地保留番茄中所含的钾、维生素C以及膳食纤维，而且用生番茄替代水果来吃，对控制高血压和痛风等慢性疾病也有一定的帮助。 煮熟吃可促进番茄红素吸收 除了富含维生素C，番茄还还有大量的番茄红素，...
答：那么对于西红柿到底是生吃比较好，还是熟吃比较营养呢?这个就要看在什么情况下吃了，下面就是保健专家对这个问题的一些介绍。 生吃：对于生吃最适合的是女性朋友，因为生吃西红柿可以起到美白润肤的作用，而且口感较好。西红柿中所含的维生素和...
答：以下是生吃西红柿的好处： 1.杭血栓 西红柿杭血栓的作用好.可预防冠心并心肌梗塞等疾玻西红柿以生吃最具有养生效益，一天吃一个西红柿已足够。若饮用西红柿汁，一天最好不要超过250毫升，且以无盐处理为佳。 2.?；ば脑?生吃西红柿能?；ば脑?，...
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